波西塔諾-Positano 歐法鄉村料理-

  
小惡魔奶油燻雞義大利麵❤
為何叫小惡魔，在國外有代表辛辣的意思!這道是奶油白醬的義大利麵，在外面很少吃到奶油白醬辣味的義大利麵，
通常都是辣椒直接爆香，這樣做的話，奶油白醬的香味跟辣味是會有點衝突的，其實我們使用異國的辛香料、辣椒，
200度高溫烘烤後，再做成小惡魔辣椒，它的辣，會你感到很溫和，不會讓人覺得辣味和香味是分開的，
而是融合在一起，有層次性的，只要一點點就可以讓你感覺它的辣度，
如果喜歡吃辣的朋友，下次可以挑戰看看中辣以上程度喔!❤ 

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波西塔諾-Positano 歐法鄉村料理-


電話: 04-2328 6599
地址: 台中市西區忠誠街108號
營業時間: pm12:00-22:00 (禮拜一公休)
FB粉絲團:  波西塔諾-Positano 歐法鄉村料理-

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今天來介紹一下鄉村豬腳佐法式芥末醬這道主菜  
以往大家比較知道的可能就是德國豬腳，然後搭配酸菜跟芥末，
這次推薦給大家的當然是不一樣的做法嘍!!
德式豬腳經過油炸後再進入烤箱烤一下，
外酥內嫩...但是...如果炸太久.炸太乾.
這德式豬腳就完蛋了...  

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沒有華麗的裝潢，走向溫馨、舒適的波西塔諾 歐法鄉村料理，一進店面就讓你感受到家的溫暖
 

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餐廳門口-整個風格色系就像是　波西塔諾（Positano）當地的餐廳一樣

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法式烤布蕾
奶香濃郁軟嫩密的口感
除了手工製作過程繁雜
比例、時間和溫度的掌控也是最重要的步驟之一
現代健康飲食的習慣，以『低糖低熱量』為訴求
選用了『法國進口鮮奶油』
與
『頂級馬達加斯加香草莢』
再加上當日生產的特選雞蛋
手工製作混合後，進入烤箱烘烤
最後加上表面甜脆爽口的焦糖
焦糖與烤布蕾一起在口中慢慢咬碎融化
彷彿有一種幸福洋溢的感覺
開啟了甜點的味覺視野 ^o^

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