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波西塔諾-Positano 歐法鄉村料理-

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波西塔諾(Positano)是全世界聞名的美景,位於義大利坎帕尼亞大區阿馬爾菲沿岸的小鎮。 主要菜色是以「鄉村當地的烹調方式」,講究健康,少油、低鹽、大量香草植物,烹調出「原汁原味,自然的鮮甜」。

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  • 8月 15 週一 201123:49
  • 波西塔諾-Positano 歐法鄉村料理-人氣甜點:義式香草奶酪

 
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  • 8月 15 週一 201102:01
  • 波西塔諾-Positano 歐法鄉村料理-人氣甜點:法式烤布蕾


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法式烤布蕾
奶香濃郁軟嫩密的口感
除了手工製作過程繁雜
比例、時間和溫度的掌控也是最重要的步驟之一
現代健康飲食的習慣,以『低糖低熱量』為訴求
選用了『法國進口鮮奶油』
與
『頂級馬達加斯加香草莢』
再加上當日生產的特選雞蛋
手工製作混合後,進入烤箱烘烤
最後加上表面甜脆爽口的焦糖
焦糖與烤布蕾一起在口中慢慢咬碎融化
彷彿有一種幸福洋溢的感覺
開啟了甜點的味覺視野 ^o^

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