鄉村豬腳佐法式芥末醬-22  

今天來介紹一下鄉村豬腳佐法式芥末醬這道主菜  
以往大家比較知道的可能就是德國豬腳,然後搭配酸菜跟芥末,
這次推薦給大家的當然是不一樣的做法嘍!!

德式豬腳經過油炸後再進入烤箱烤一下,
外酥內嫩...但是...如果炸太久.炸太乾.
這德式豬腳就完蛋了...  

我的做法很簡單,其實大家在家也可以DIY,
豬腳先用白酒、義大利香料、黑胡椒粒、大量的洋蔥、月桂葉 醃漬,鋪底,
然後再進入220度的烤箱,燻烤2-3小時,依照個人口味不同,軟硬不同,時間也不一樣!!
時間一到就完成嘍!!  

再來就是沾醬了,法式芥末醬加入一點點的蜂蜜、檸檬,
酸酸甜甜的味道,不但去除了油膩感,
還提升了整個香氣!!讓人不得一口接一口的吃完它!!  

這間位於在台中市SOGO商園後面,忠誠街108號,
看到這到菜的名字,就知道店家的裝潢也是非常的鄉村風,
喜歡安靜、優閒的環境,不妨可以前來一探究竟。

 

  

◤鄉村豬腳佐法式芥末醬-
一旁邊配菜也是非常的特別喔!!醃漬過後的小蕃茄與蜜地瓜,
都是店家用心製作的!!

 


鄉村豬腳佐法式芥末醬-23  

經過長時間的燻烤,洋蔥吸入了整個味道,
搭配豬腳一口咬下,真的是太享受了!!  


鄉村豬腳佐法式芥末醬-31  

鮮嫩多汁的口感,不論是大人小孩都愛。
也是阿公阿嬤最愛點的-鄉村豬腳喔!! ^O^

 


鄉村豬腳佐法式芥末醬-32  

豬腳的外皮,經過長時間的燻烤,整個油脂都烤了出來,所以完全不油膩!! 
QQ的口感還帶有豐富的膠原蛋白,
天丫,這不是女性朋友最愛的美容聖品嗎!! 

小編我寫完後,忍不進自己都想來一份了!!
你也心動了嗎?!

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名稱:[台中]波西塔諾-Positano 歐法鄉村料理-
地址:台中市西區忠誠街108號
電話:04-2328-6599
營業時間:12:00-15:00。17:30-22:00。周一公休
每人平均價位:150-350
消費方式:現金。
停車資訊:忠明公園b1停車場&華美街停車

                 中美街與忠誠街口 開了新停車場,半小時10元。

 



 


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